Document de travail n°632 : Les déterminants de la dispersion des prix à la consommation : Analyse de la grande distribution en France

À partir d’une base de données constituée des prix observés dans plus de 1500 magasins de la grande distribution, nous caractérisons la dispersion des prix en France. En moyenne, tous produits confondus, le 90ème centile des prix relatifs est supérieur de 17 points de pourcentage au 10ème centile et l’écart absolu moyen par rapport au prix moyen trimestriel de chaque produit est de 5 %. Nous montrons que les variations temporelles de prix (dont les soldes et les promotions) expliquent peu la dispersion des prix observée, tandis que la composante spatiale permanente de la dispersion des prix domine largement. La dispersion des prix entre magasins en France résulte essentiellement de l’hétérogénéité persistante des prix au niveau des enseignes, tandis que les conditions locales de demande ou de concurrence y contribuent de façon beaucoup moins importante.